Кафе и смокер на базе

Кафе и смокер

Мясо из настоящего американского смокера по техасской технологии BBQ low and slow. Бургеры, шаурма и мясные сеты на базе и с доставкой по Геленджику.

Заказать доставку

01Томление 8-18 часов

02Температура 100-120 °C

03Доставка по Геленджику

Технология

Мясо, которое готовится почти сутки.

Заказы и доставка: +7 981 333 31 93

Главное на нашей кухне — настоящий американский смокер. Мясо в нём готовится по техасской технологии BBQ low and slow: от 8 до 18 часов при относительно невысокой температуре 100-120 градусов.

Технология объединяет сразу три способа приготовления: копчение, запекание и томление. Мясо получается нежным и сочным, с ароматной корочкой и насыщенным вкусом, которого не даёт быстрая жарка.

Меню

Что можно заказать.

Уличная еда ресторанного уровня — на базе, с собой или с доставкой на дом.

01 / БУРГЕРЫ

С мясом из смокера

Классический бургер и вариации с томлёным мясом. Начинка готовится в смокере, а не на гриле за пять минут.

02 / ШАУРМА

Премиальные ингредиенты

Та же технология и то же мясо, только в другом формате. Подойдёт, чтобы перекусить между заездами.

03 / ДОСТАВКА

По Геленджику

Можно не приезжать на базу: заказ привезут на дом. Телефон для заказов +7 981 333 31 93.

На базе

После заезда есть где сесть.

Кафе и фуд-трак работают прямо на территории драйв-парка. После двух-трёх часов на рельефе не нужно ехать в город: можно переодеться, принять душ и спокойно поесть.

Рядом с полигоном

Кафе находится на территории базы в посёлке Светлый, идти от эндуро-полигона пару минут.

Работает по графику базы

Пн-Вс с 10:00 до 18:00, как и весь драйв-парк.

Душ и раздевалка

Раздевалка с тёплым душем — 1000 ₽ с человека. После рельефа это отдельное удовольствие.

Мангальная зона

На территории есть мангальная зона, её можно занять под свою компанию.

Для бизнеса

Смокер под заказ для заведений.

Стабильное качество при любых объёмах — от пробных партий до постоянных поставок.

Мы готовим продукцию в профессиональном смокере и отдаём её под заказ для кафе, ресторанов, точек уличной еды, доставки и кейтеринга.

любые виды мяса и рыбы, приготовленные в смокере;
гибкий формат: порционно, кусками, по весу, целиком;
возможность приготовить по вашему рецепту, маринаду или специям;
вакуумная упаковка сразу после приготовления — дольше хранится и проще везти;
короткие сроки исполнения.

Частые вопросы

Вопросы про кафе.

Если нужного ответа здесь нет, позвоните — расскажем по телефону.

Где находится кафе?

На территории драйв-парка: Геленджик, пос. Светлый, ул. Шоссейная, д. 45.

Есть ли доставка?

Да, по Геленджику. Телефон для заказов: +7 981 333 31 93.

Что такое low and slow?

Это техасская технология BBQ: мясо томится в смокере от 8 до 18 часов при 100-120 градусах. За счёт этого оно остаётся сочным и получает копчёный аромат.